Restaurace na Proseku – Restaurace na Proseku

Poctivě, s láskou a pokorou

To je restaurace Naproseku

,,Restaurace byla mým velkým snem“ ….

Už od malička jsem se motala babičkám v kuchyni pod nohama, milovala jsem pozorovat, jak se v kuchyni otáčí s noblesou.

Pár jejich receptů a chytrých rad jsem si odnesla, teď je předávám dál ….

Vychutnejte si naši kuchyni, v klidu se usaďte a nehte se rozmazlovat…

Suroviny nakupuji u malých českých dodavatelů, najdu tam vždy 100% kvalitu a vím, že na Váš stůl dostanete to nejlepší.

Kdy k nám zavítat?

ZIMNÍ SEZÓNA (LISTOPAD – BŘEZEN)

PONDĚLÍ 10:00 – 15:00

ÚTERÝ 10:00 – 15:00

STŘEDA 10:00 – 15:00

ČTVRTEK 10:00 – 21:30

PÁTEK 10:00 – 22:00

SOBOTA 10:00 – 22:00

NEDĚLE 10:00 – 18:00

SNÍDANĚ KAŽDÝ DEN 10:00-12:0

Pro Vaše nejmenší máme dětský koutek.

Kam na výlet? Jsme restaurace kousek od Kunětické hory.

V okolí je mnoho cyklostezek, dostanete se k nám na kole, na bruslích, pěšky procházkou.

Zajistíme Vám ubytování v Penzionu Na náměstí, který je od nás pouhých 200m. www.penzionsezemice.cz

Navrhneme a zrealizujeme Vám od A-Z svatbu, rodinnou oslavu, setkání s přáteli a jiné ….

Jsme to pro Vás:)

Předkrmy

Uzené husí prsíčko

120 Kč

petrželová majonéza, nakládané houby

Paštika balená ve slanině

100 Kč

s jablečným pyré s mákem

Šunka od kosti s křenovou pěnou

120 Kč

marinovanou cuketou, kaviárem a řeřichou

Polévky

Cibulačka

55 Kč

se zapečeným toastem s parmazánem

Krém z červené řepy

60 Kč

s kozím sýrem a kerblíkem

Chuťovky

Lokše s husím trhaným masem

120 Kč

kysaným zelí, hořčičnou majonézou

Tatarák

150 Kč

Utopenec

45 Kč

Nakládané sýry

60 Kč

Chleba s husím sádlem a cibulkou

30 Kč

Dezerty

Čokoládový dortík

90 Kč

s pomerančovou omáčkou

Marinovaný ananas

70 Kč

s chilli omáčkou a kokosovým creme fresh

Hlavní jídla

Rib eye steak z vyzrálého hovězího masa

290 Kč

bramborový fondan, grilovaná zelenina, omáčka s portským vínem

Husí trilogie

240 Kč

Husí prso restované, uzené, husí rillett v listovém těstě s dýňovým pyré se zázvorem a perníkovou omáčkou

Vepřová panenská svíčková sous-vide

190 Kč

vaječné nudle se smetanou, parmezán

Karamelizovaný vepřový bůček

180 Kč

pečený květák, fermentované květákové listy, smažená kroketa

Konfitované husí stehno s lokšemi

250 Kč

plněnými variací kysaného bílého zelí a červeného zelí

Kuřecí supreme na bylinkách

190 Kč

petrželové brambůrky, fenyklový salátek s jablky

Štika na kmíně

240 Kč

quinoa s pečeným lilkem a cuketou, kaviár, rybí omáčka

Dýňové risotto

180 Kč

sýr pecorino, pražená dýňová semínka

Houbové nudle

150 Kč

smetana, parmazán, pražené mandle

Burger s uzeným tofu

170 Kč

grilované portobelo, rukola, víděnská cibulka, celerové hranolky, petrželová a hořčičná majonéza

Marinovaná řepa

150 Kč

kozí sýr, rucola, piniové oříšky

Vlažný hruškový salát

150 Kč

rukola, modrý sýr, ořechy v medu

Snídaně každý den 10-12hod

V ceně snídaně je zdarma džus. Káva nebo čaj za 30,- dle výběru

Ruské vejce s křenovou pěnou, kaviárem

100 Kč

a marinovaným lososem

Vaječná omeleta

75 Kč

s chlebem, hořčicí a okurkou (2ks)

Míchaná vejce

80 Kč

se slaninou a parmezánem (3ks)

Toasty se šunkou, sýrem a rucolou

60 Kč

Párky (3ks)

70 Kč

s hořčicí a chlebem

Volské oko, fazole, párky (2ks)

100 Kč

chléb

Žitný chléb s řepnou pomazánkou a řeřichou

60 Kč

Ovesná kaše

75 Kč

se sušeným ovocem, medem a ořechy

Obědové menu úterý

Předkrm:

Ravioli plněné ricottou a špenátem 90,-

Polévka:

Cibulačka s krutony a sýrem 35,-

Hlavní chody:

Rib eye steak 220,-

petrželové brambory, glazovaná zelenina a omáčka s portským vínem

Vepřová panenská svíčková sous-vide 180,-

noky s dýńovou omáčkou se zázvorem

Filet z candáta 170,-

vlažný salátek z quinoi a pečeného lilku, rybí omáčka

Vepřové řízečky z kotlety 130,-

bramboro salát

Kuřecí caesar sandwich 120,-

Tagliatelle 120,-

sušená rajčata, olivy, parmezán

Dezert:

Mrkvový dort 50,-

Víkendové degustační menu

Přípitek 0,1dc Prosecca

Šunka od kosti, křenová majonéza, marinovaná cuketa, kaviár, řeřicha

Krém z červené řepy, kozí sýr, kerblík

Husí trilogie/husí prso restované, uzené, husí rillett v listovém těstě, dýňové pyré se zázvorem, perníková omáčka

0,1dc Rulandské Modré vinařství Sedlák

Dýňové risotto, sýr pecorino, pražená dýňová semínka

Dort Pavlova, omáčka z lesního ovoce

Cena za celé degustační menu včetně vína

550,-

Nealkoholické nápoje

0,5l Džbán vody

20 Kč

1l Džbán vody

35 Kč

0,33l Mattoni Grand perlivá

30 Kč

0,33l Mattoni Grand jemně perlivá

30 Kč

1l Kondorf voda

150 Kč

0,25l Schvepps Tonic

42 Kč

0,25l Schvepps Tonic Orange

42 Kč

0,25l Schwepps Tonic Zázvor

42 Kč

0,33l Coca Cola

42 Kč

0,5l Domácí limonády dle denní nabídky

55 Kč

0,2l Džusy Granini dle nabídky

42 Kč

Likéry a destiláty

0,04l Becherovka

38 Kč

0,04l Slivovice

60 Kč

0,04l Jagermaister

65 Kč

0,04l Metaxa 7*

75 Kč

0,04l Švestka

30 Kč

0,04l Zelená

30 Kč

0,04l Finlandia vodka

60 Kč

0,04l Gin Beefeater

60 Kč

Pivo

0,3l Stella Artoa

30 Kč

0,5l Stella Artois

42 Kč

0,33l Stella Artois nealko

32 Kč

0,5l Klenot nefiltr 11

32 Kč

0,3l Klenot nefiltr 11

22 Kč

Koktejly

Pińa Colada alko/nealko

95/69 Kč

Mojito alko/nealko

95/69 Kč

Cuba Libre

89 Kč

Aperol spritz

89 Kč

Hugo

79 Kč

Gin tonic s okurkou

99 Kč

Rum

0,04l Havana

60 Kč

0,04l Captain Morgan

55 Kč

0,04l Božkov

30 Kč

0,04l Republika

80 Kč

0,04l Diplomatico

120 Kč

0,04l Zacapa

120 Kč

Aperitiv

0,1l Cinzano

40 Kč

0,1l Crodino (nealko)

45 Kč

0,1l Prosecco

30 Kč

Whisky

0,04l Gold cock

65 Kč

0,04l Jack Daniels/Honey

75 Kč

Teplé nápoje

0,2l Svařené víno

50 Kč

0,2l Horká griotka

45 Kč

0,2l Grog

45 Kč

0,2l Svařený džus

45 Kč

Čaje a ostatní

0,5l Čaj z čerstvého zázvoru/máty

60 Kč

0,5l Sypaný čaj černý/zelený

50 Kč

0,2l Horké kakao

40 Kč

Víno rozlévané dle nabídky

0,1l Bílé/červené

40 Kč

0,2l Bílé/červené

70 Kč

Perlivé víno dle nabídky

0,2l/0,1l Bílé perlivé víno

50 Kč / 30 Kč

0,5l Džbánek

120 Kč

1l Karafa

220 Kč

1l Perlivé víno stáčené s sebou

160 Kč

0,25l Aperol Spritz stáčený

59 Kč

0,25l Hugo stáčené

59 Kč

1l Aperol, Hugo stáčené s sebou

180 Kč

Vína lahvová Šamšula

0,7l Pálava

390 Kč

0,7l Chardonnay

390 Kč

0,7l Sauvignon

390 Kč

0,7l Rulandské šedé

390 Kč

0,7l Ryzlink rýnský

390 Kč

0,7l Rulandské modré

390 Kč

0,7l Cabernet Sauvignon

490 Kč

DOPORUČUJEME

Nová speciální edice vín DECANTÉ vznikla díky propojení světů vína, umění a designu, ve snaze a touze
vytvořit produkt, který bude chutnat, bavit a vyvolávat emoce. Produkt, který se stane tradicí, a ke
kterému se budete chtít vracet.

Cuvvé RVNG - DECANTÉ

320 Kč

Svěží, šťavnaté víno moderního stylu s vůní ovoce
s příjemnou nazrálou chutí
(Ryzlink vlašský a Neuburské)

Cuvée MPFR rosé - DECANTÉ

320 Kč

Svěží, šťavnaté víno moderního stylu s vůní a aroma lesních jahod, třešní
a příjemnou jogurtovou dochutí
(Modrý Portugal a Frankovka)

Cuvée Original - DECANTÉ

350 Kč

Komplexní a harmonické víno. Ve vůni Vás učarují ovocné tóny a lehký náznak sudu.
V chuti je víno bohaté a plné s dlouhou dochutí
(Pinot gris, Pinot blanc, Chardonnay)

Prosecca

Extra dry MILLESIMATO

450 Kč

Slámově žlutá barva, delikátní vůně čerstvě upečeného chleba, kterou doplňují tóny
jablek, hrušek a meruněk. Velmi jemné sametové víno s lehce sladkou chutí
(100% Glera

Vais, Extra dry MILLESIMATO

450 Kč

Slámově žlutá barva, plná a aromatická vůně s tóny exotického ovoce, ananasu,
broskví
a meruněk. V závěru se objeví citrusové tońy, vůně oregana a lučních květů. Éterické a
elegantní víno
(100% Malvasia)